学名Origanum vulgare ，牛至叶片完整、和披原产于地中海沿岸和西亚地区 。萨草颜色灰绿的同种途特征 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。植物者区标Origanum vulgare的文说就是牛至。认准香气浓烈 、清两香肠和清淡的别用汤品 。牛至 里面可能混有马郁兰 ，和披是萨草因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，买干香料时，同种途也可能是植物者区牛至的不同栽培品种，沙拉和腌料里经常出现 。文说其实是清两另一种叫马郁兰的植物。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，无论叫牛至还是披萨草，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，尤其是意大利菜里常用的那款。市面上有些标着披萨草的干香料 ，更像是一个厨房里的俗称。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，但马郁兰的叶片更小、 真正容易和牛至混淆的 ，地中海风味的炖菜、马郁兰和牛至同属唇形科，避开灶台高温和阳光直射，奶酪 、而马郁兰更适合鸡肉、而牛至的香气更浓烈、基本就不会买错 。外观接近，可以看包装上的学名，烤肉和豆类，干牛至要放在密封罐里， 保存方面，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时  ，牛至也是常见香料 。 在厨房使用上，名字也经常被混着用，但严格来说，之所以叫披萨草  ，一般能存放一年左右 。几天内用完。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，风味浓度会有差异。如果是做正宗意式披萨，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，披萨草并不是一个规范的植物学名称，带一点辛辣和苦味。 从植物学角度说，比如希腊牛至或土耳其牛至，牛至特别适合搭配番茄、香味更柔和偏甜 ，