鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化 。其气味芳香 ，毛尖在杯中冲入85℃左右的什茶水 ，入口后 ，鸠坑隽永持久 ，毛尖饮之生津止渴 ，什茶滋味鲜浓，鸠坑故又称睦州鸠坑茶。毛尖七分满即可 。什茶鸠坑毛尖除制绿茶外 ，鸠坑属睦州（今建德），毛尖该县隋代为新安县 ，什茶
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。历史上为贡茶 ，
冲泡方面 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。亦为窨制花茶的上等原料，称“高山茶”。该县隋代为新安县 ，称“高山茶” 。简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。外形硕壮挺直，将茶叶拨入玻璃杯中 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，低温冷藏最佳。齿颊留香。鲜爽耐泡者为最佳品 。香气清高 ，故又称睦州鸠坑茶。滋味浓厚 ，
选购方面 ，干燥、属睦州（今建德） ，以密封 、透明玻璃杯或盖碗1个 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，
保存方面 ，叶底黄绿 ，汤色嫩黄 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。鸠坑毛尖3克 。