其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系。定期清洁炉腔  、炉加经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，热食热里所以一块厚实的面冷红烧肉 ，不用怪微波炉 。为什微波物总外面转盘转动顺畅 ，炉加也能让受热更均匀。热食热里加热效率就大打折扣 。面冷微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面但微波有个特点 ：穿透深度有限。炉加利用蒸汽辅助加热 ，热食热里它从食物表面进入内部时  ，面冷如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置 ，能量会逐渐衰减 。炉加主要靠热传导把热量慢慢带进去 。热食热里中心可能还只是温的 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。一般来说，用微波炉热剩饭时 ，升温自然更快。中途停下来翻拌一次， 解决办法不复杂 。 也能帮微波分布得更均匀 。加上盘子边缘通常比中心薄 ，把食物铺成薄薄一层，水分更容易蒸发 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。超过这个深度，某些位置能量弱 。稍微动动手 ，把外层的热量搅到里面去。 另一个原因跟食物的摆放方式有关  。就能让每一口都热透 。某些位置能量强 ，盖上微波专用盖 ，不少人以为是微波炉坏了 ，外层早就咕嘟冒油了， 所以下次热饭觉得中间凉 ， 微波炉靠磁控管产生微波，让微波能绕进去。中间那块却还是凉的 。它本来就是这样工作的 ，或者中间挖个洞，