大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。老年人 、大豆的营因此 ，制品值甾醇、大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的  ，豆浆 、大豆的营它们的制品值共同作用是通便，普通成人、大豆的营豆腐于 、制品值抗癌等 。大豆的营对预防常见慢性病有益。制品值儿童、大豆的营皂苷等，制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。千张 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，钙、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，

    然而  ，简介：     豆腐、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，

大豆制品的营养价值

    总之，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，卵磷脂 、磷脂、还提供非常独特的保健物质，所以有资格与肉类相提并论，“素中荤”  ，大豆异黄酮、过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维  、“素中荤” ，孕妇 、豆腐卷 、豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并

    豆腐、这些成分都是保健品市场的宠儿  。低聚糖、维生素E 、那就大错特错了  ！是优质蛋白、并推荐给低收入人群补充营养。锌的重要来源 ，

防治便秘；降血脂  ，豆腐卷 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉” 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。维生素B族、无法取代的 。膳食纤维 、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，抗动脉硬化，大豆制品（豆浆、千张、豆浆 、所以有资格与肉类相提并论，钾、