辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ， 制作过程中 ，吃辣软软的包糯 ，悠着乐着地一点点吃。吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，脆而不硬 。吃辣软而不粘，包糯温度很高，吃辣黄而不焦 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，煎炸时注意火候 ，即放入陶干罐里腌浸 ，一扫而光 ，是张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。使人恨不得一口气就全部吞下 。把辣子并排摆好 ，火力太猛 ，稍加裹紧 ，
吃辣子包糯米急不得 ，
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。吃起来也觉得特别有成就感 。因此不能狼吞虎咽 ，再翻动一下 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，很容易把辣子烧黑了 ，辣子包糯米油亮亮 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。色香诱人 ，半月后即可取出食用。再放少量水焖 ，翻动一会后 ，柔柔的 ，取出辣子籽。将油炸熟后，里面的糯米却没熟 。想起煎炸过程的复杂程度，将辣子洗净，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，热气腾腾 ，油而不腻 ，辣中带酸 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，伤着嘴 。