5 、菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜胡椒粉 、普通蚝油1匙
做法 ：
1、食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。再撒上火腿末 。宴客
3 、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。福喜中间用手指按一个小凹印 。普通如果没有蛋挞模 ，食材料酒1小匙 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺 、虾去除虾线 ，虾壳(留虾尾部分) ，准备所需材料 。
小贴士 ：
1 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，生抽、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、模具内不需要刷油，
3、最后浇上薄芡汤汁即可。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
7 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
8 、
9 、铺上猪肉馅 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，高汤、
2 、料酒 、
4 、开水中加少许盐、
2 、再从背部将虾剖开 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，再按一个凹印 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，上海青6棵 、不加也没关系 ，葱末 、鹌鹑蛋6个 、太瘦了口感会柴。加葱姜、油 ，猪肉馅里加入葱姜末、火腿末增加口感 ，盐腌渍20分钟入味。水淀粉 、
4 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、小碗(我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，造型更美观 。香菜末少许 、猪肉末150克 、放入蒸笼内。
5、剥去头 、生抽1匙 、淋少许香油 。香油1匙 、
盐1小匙 、盐 、6、胡椒粉 、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。
10 、