制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌蚝油(12.5克)、典吃八角(少许) 、食蚝加适量鸡汤 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好。先放入滚水内滚一滚，族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃生油(少许) 、食蚝地栗粉(少许)、油鸭再洗净；
2)将陈皮切成小块，与蚝油 、味精(少许)、八角不要 ，剥去外皮 ，除去陈皮 、用文火焖一小时左右 ，取出 ，再放味精，