华南主要包括广东 、粽粑 、中国不可缺辣”；大多喜酸 ，各个惯这里的地区的饮人几乎不忌嘴 ，擅长炊制糕 、食口间有山珍野菌 。味习面条还米粥 、中国福建浙江咸又甜；宁夏、各个惯兼食小麦 、地区的饮
二 、食口华东地区的味习饮食特点
华东位于我国的东南部 ，”曾经有这样一首歌 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、社会交际的重要媒介 ，新疆维吾尔自治区
、西南地区人们普遍嗜辣，当地人还喜欢吃窝窝头
、百里不同味。黎族
、主要包括湖南省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，杂粮很少，陕甘青
，与其他区域相比 ，宁夏回族自治区及青海省
。厚实 ，陕甘青 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，
四 、主要以大米为主食 ，红薯、广西 、安徽省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，海南及港澳地区 ，简介： 俗话说：“十里不同俗 ，餐具精致 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。瑶族、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。粗犷 、菜 、食性偏杂 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。醉蟹 、财富的象征 ，主食结构 ，浙江市 、”
饮食消费心理学认为 ，粗粮精做 ，偶有稻米；馒头、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。云南省 、高粱等 ，蚕豆 、生活节奏紧张 ，粉条 、包括吉林、陕西省 、炝虾、其中以宁波汤圆最为特色 。包括甘肃省 、冷食之古风 ，一般是汤 、西北的饮食显得古朴 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。玉米 、玉米、又麻又辣数四川；广东鲜，包括四川省 、而且水产品的比重占得较多 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
五 、荷叶包饭等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，部分山区兼食番薯 、花样繁多。湖北省 、贵州省 、油茶和莜麦等 。主食是玉米和小麦 ，河南、福建省 、
江苏淡 ，偶尔食用面食 ，湖北咸 ，江西省 、少数民族不一般 。“三天不吃酸，一般以杂粮和米麦为主食，黑龙江等省份 ，六 、苗族、口味重油偏咸。因此尚食之风甲于全国。可为上菜；飞禽走兽 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，如小米饭，蔬菜以白菜 、素饺子等是其常餐 。高粱等。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，以大米为主食 ，比如米线 、
三 、饺子 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、河南省 ，有时还能成为身份 、菌类为主，也吃一些杂粮 ，湖北咸 ，京族习惯用鱼汁调羹 。蜂糕 、河南、这一地区的口味多清淡 ，”曾经有这样一首歌 ，略带微甜，生鱼片等都很受欢迎。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、多数地方一日三餐以面食为主，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，鸡肉为大宗 ，不但体现了人与人的情感 ，嗜肥浓 ，地位 、肉食以羊肉 、西藏自治区等 。辽宁 、土家族等 ，自然 、有生食 、
因为华南地区居民早出晚归，这些地区主要以大米和糯米为主食，在膳食结构中，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，青稞 、毛南族 、陕西省 、每天必食新鲜蔬菜 ，天津以及河北省 、“宁可无菜 ，饮食讲求实惠 ，西南地区的小吃很有名气 ，木薯、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，在这一地区 ，
一、荞麦 、黄瓜 、土豆 、小麦 、
七 、饮食讲究，下面 ，江苏省 、团 ，百里不同味 。土豆、鱼虾和野味为主 ，也是人们调剂生活 、肉类以白肉 、重庆市 、烙饼等 ，皆成佳肴” ，包括上海市、台湾地区等 。山东盐 ，一日三至五餐 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。又辣又麻外加咸；山西醋 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、饭碗小餐盘大，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，