2 、橙烩竖切猪肉) ，牛肉然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝腌制40分钟即可 。油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去。炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒变色，胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。勾芡是生粉，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，青辣椒切丝备用 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝 ，翻炒1分钟 ，鸡精、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、鸡精少许 、
主料 ：牛里脊250克 、这点亲们要注意 。
3 、(上浆用玉米粉 ，番茄沙司少许 、生抽，料酒少许 、根据口味加入生抽调味 ，