麻辣 、小炒消费应尽量强化明厨现炒感知。风口尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质、大地

喜爱地方风味 、家庭聚餐 ，四大小炒品类消费者均高度看重 ，可作为门店差异化竞争力  。麻辣、

消费能力&频次

家庭月收入5000~14999元群体为主 ，性价比、性价比有所优化。还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验、性价比、现点现炒 、口味定制、咸香复合风味；决策驱动以性价比 、解馋；口味偏好香辣  ，口味定制 、性价比、性价比上进行优化。

川渝小炒：兼顾社交聚餐与日常下饭

核心场景为朋友同事小聚 、现点现炒、下饭、食材新鲜为主；消费者期待在食材品质、

 

滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心

核心场景为吃家乡/地方特色菜、