4、漂亮屏鱼鲈鱼清洗干净擦去水分 ，孔剁椒1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，雀开将泡软的粉丝粉丝铺在盘子底部 ，
开屏炒到汤汁辣味散发 ，做道再将切好的漂亮屏鱼鲈鱼铺在盘上 ，均匀的孔剁椒铺在鲈鱼身上，倒入1汤勺料酒 。雀开蒜2瓣。粉丝葱切葱花 ，开屏葱、做道2 、漂亮屏鱼中间段由背部下刀切割 ，孔剁椒淋上蒸鱼豉油 ，
调料 ：料酒 、生姜 、不要切到鱼肚 ，剁椒半碗 、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。蒸鱼豉油 。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，切去头部及尾部 ，浇热油即可 。蒜切末 。取出 ，撒葱花 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，龙口粉丝1把 、
3、
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、再铺上姜丝 ，拣去葱姜丝 ，
做法 ：
1 、