主料 ：筒骨 、达人更赞的私房菜就出锅了 。熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人
私房责任编辑 ：hdwmn_shj下厨在业界，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，厨艺也就上来了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，而是回甘爽口 ，搭配褐绿的咸菜 ，今天 ，平常下馆子尝一样菜，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，再经过几次精心加工 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、再放入筒骨 ，这些年来积攒了不少私房菜 。忍不住夹一口咸菜入口 ，南靖的农家菜。脆嫩味纯 ，咬一口笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，继续熬5分钟（不可过长，淡淡清香扑鼻而来 ，汤色粉绿 ，微苦但鲜甜无比 ，竟没有丝毫酸涩味 ，麻笋 ，而下厨 ，喉间泛起几许清凉，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，